Caramelised chicken wing

Hujung minggu ni minggu yg terakhir dok kampung, rasanya. Ikut plan lah.

Hari ni buat kepak ayam madu. Ramai org ada, berbaloi la masak. Err, tapi ramai rupanya minat. Lagi pun kepak je semua tu, bukan besar mana pun. Aku pun dapat rasa setengah ketul. Jadiklah. Diorang kata best. Gigi pun bukan boleh makan makanan yg mencabar sangat ni. Huhuhu...sedih. Terasa satu nikmat Allah dah dikurangkan.

Resepinya mudah je. Asal resepi dak chout yg memang super duper rajin memasak. Sedap plak tu. Tokey red velvet dan kek2 yg sewaktu dgnnya. Dan, tak kedekut resepi. Jadik aku panjang2 kan ilmu dia kongsi ni supaya bertambah2 pahala dia dapat. Tribute utk chout. (Muahaha....dia idup lagi, sugar bugar...)

12 keping kepak ayam dipotong 2
3 ulas bawang putih
1 sudu besar halia ditumbuk
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar sos cili

1 sudu besar kicap

2 sudu besar minyak

1/4 cawan madu

Panaskan minyak. Tumis bawang & halia. Kemudian masukkan ayam, digaul 5 minit. Masukkan semua sos dan madu. Tutup periuk. Masak dalam 15-20 minit lagi. Kacau sekali sekala sehingga ayam nampak bersalut dgn sos yg pekat dan kering.

Aqil kata lagi sedap dari kepak madu yg dia selalu beli kat pasar malam tu. Lagi jimat (errr...). Tetiba cintanya beralih arah.

Cubalah. Senang & sekejap je siap.

Tips buah melaka lembut

Hari sebelum hari pyampaian hadiah Aqil di sekolah. Start urusan awal pagi hari ni. Sarapan keropok lekor ringan beli kat psr mlm semalam. 30 ketul RM5. Aqil suka. Makan sampai habis gorengan pertama sebelum pergi sekolah. Adam buat alasan nak sarapan maggi sbb kata keropok lekor tu tak sedap. "Adam suka keropok lekor yg keras". Ewah ewah, yg semalam beriya mkn keropok lekor tu jugak kat pasar malam tak ingat... Alasan.

Dah lepas sidai baju baru start projek buah melaka. Tips bagi lembutnya senang je. Resepi macam biasa cuma tambahkan keledek rebus sikit. Gaul dgn tepung pulut dan sikit garam. Balutkan gula melaka yg dipotong kecil dan dibulat2 kan. Terus masukkan dlm air panas. Bila masak, ia akan timbul. Gaulkan dengan kelapa yg digaul sikit garam.

Cubalah. Memang lembut.

Majlis 3 in 1

Alhamdulillah semua berjalan lancar. Cuak gak nak tgglkn lagi Aliah. Tapi sbnrnya lebih kpd rasa kesian tgk mak letih nak jaga cucu dia. Ni kali ke2 Aliah kena tinggal. Isnin lepas sbb pergi klinik gigi. Gigi geraham sakit. Bukan kaviti tapi retak, menanti belah...huhuhu. Sedih.

Sampai on time. Nampak Aqil dok borak ngn cikgu dia. "Mak saya dtg, tapi lambat sikit". Pastu nampak kelibat aku memerhatikan dia. Jelas nampak wajah girang. "Haaa...tu mak saya dah sampai....ibu!" Sambil tersenyum simpul. Nampak la lesung pipit dia, dengan gigi depan yg jarang.

Tiba2 dgr pengumuman "pn Salwa ada?" Err, ingat nak dok blkg sekali terbantut. "Sila duduk di depan ye." Hisssh... Dlm hati: oooo betul la kena naik pentas ni jap lagi bgi hadiah kat Aqil. Alaaa, sape nak tlg snap gambar jap lagi ni... Nasib baik tak lama lepas tu cikgu syed hussain (mcm kenal je cikgu ni, tapi kat mana tak ingat) tu myerah diri dok sebelah aku. Hehehe.

Dah darjah 1 Amal, kelas pun yg pertama...akulah yg first parent yg kena naik. Dah bgi hadiah kat Aqil, aku pun pusing la nak turun. "Eh puan, tlg sampaikan hadiah utk yg lain sekali ye...." Guru besarnya ckp. Errrrkkkk. Patah la balik ambil position. Isk isk.

Apa pun, syukur. Nampak Aqil enjoy. Moga terus dia teruja dgn proses pembelajarannya. Jauh lagi perjalananmu nak.

Projek biskut hari ke2

Projek biskut hari ke2 sekejap je. Pukul 9 dah siap, cuma tunggu nak bakar je ni.

Teringat semalam Aqil buka cerita kat ustazahnya. "Ustazah, hari ni mak sya buat cupcake. B utk blueberry, N utk nut. V utk vanilla je. C utk choc." "Iye? Bestnya. Mana cupcakenya". "Ada kat umah".  "Laaa, lain kali bwk la. Bole ustazah rasa. Mesti sedap".

Kesian ustazah. Aqil yg membuat laporan aktiviti ibunya di rumah.

Adakah projek biskut pun akan dilaporkan?

Projek biskut hari 1

Dari smlm dah mgumpul bhn utk buat biskut famos amos. Blend siap2 quaker oat. Grate chocolate bar. Senang pepagi lagi dah bleh start projek.

Lps mandikan Aliah pastu tidokan dia...maka projek pun bermula. Sempatlah canaikan biskut & bakar.  Sejam pastu Aliah bgn, dia pun join mmbakar biskut kat dapur.

Adam ikut daddy g kebun. Blk tu daddy ngn atuk buat laporan kerenah adam. Daddy kata adam tu penakut, 5 minit je tinggal main air dah bising...kecoh konon nak tenggelam dlm air la (sedangkan kaki tu susah nak jln dlm selut je), ye lah, ari ni beraksi solo, takde geng. Abg takmo join.

Atuk plak kata Adam citer dia dah besar nanti nak dok kat umah nenek ni.  Sbb dia yg selalu tlg atuk bersihkn kebun (yg sekangkang kera depan tu?). Bersihkan ke tgk atuk yg bersihkn? Siap komplen lagi org lain asyik tgk tv je. Cesss.

Hah, teringat nak citer apa lagi kuih yg mak buatkan utk memenuhi kehendak anak dia yg sorang ni. Bubur sum2. Pernah mkn? Sedap. Lemak masin pastu mkn ngn air gula halia. Muahhhh...

Resepinya ialah tepung beras je ngan santan dikacau atas api sampai likat dan berkilat. Jgn lupa ltk garam sikit. Dah pekat tu letak dlm mangkuk utk disejukkn. Utk air gulanya, larutkn gula melaka ngn potongan halia. Siap dimakan.

Projek chef

Dlm hari mak layan je apa yg aku sebut kekonon terasa nak mkn. Tapi mmg betul la teringin. Bukan mgidam masa mgandung tapi mgidam nak rasa air tgn mak. Mak masa kitorg kecik mmg rajin sgt buat kuih muih...la la ni gak tringt camana mak dok menebar roti canai buat sarapan pepagi pakai dulang ok! Zaman ni mana ada lagi. Org2 seangkatan aku je la merasa keunikan ni, dan mak2 yg rajin lyn anak nak mkn apa pun.

Memula dpt mkn kuih sagu yg merah/ijau disalut kelapa. Sagu tu dibasuh & ditos. Sementara tu masak air gula dicampur daun pandan. Tgh mak msk tu adam bleh tanya neneknya, "bau mcm kuih yg bwh putih atas ijau je nenek (seri muka la tu). Hihi, pandai eh cekap deria bau dia part bau pandan tu. Tapi kuih apa, salah la. Dah mdidih, masukkn sagu & sentiasa dkacau sehingga pekat dan berkilat. Yg ni aku tlg la sementara Aliah tdo. Fuh..smkn pekat smkn berat. Mak tlg pgg dapur tu spy x gerak2.

Dah berkilat sagu tu dmasukkn dlm bekas utk dsejukkn. Pastu potong & gaul dgn kelapa diletakkn garam sikit.

Ini semua resepi tader timbang2. Terlebih air, jadi lembik. Org lama pandai. Kita? Huhuhu...

Ok nanti aku citer kuih lain pulak di lain post. Nak mandikan Aliah.

Perjalanan malam Rasulullah SAW

Suatu mlm Rasulullah SAW sedang tidur di sblh Kaabah. Tetiba terasa ada sesorg mengejutkannya. Ia adalah malaikat Jibril. Ada bersamanya adalah seekor binatang bersayap bernama Buraq.

Nabi Muhammad SAW mnunggang Buraq & kmudian Jibril mbawanya ke Jerusalem. Apabila mereka smpai d Jerusalem, mereka pergi ke Masjid Al Aqsa. Lantas Rasulullaah SAW bsembahyang di sana.

Dari sana, mrk pergi ke syurga. Trdpt byk malaikat mundar mandir d sana. Semuanga trsenyum kpd Rasulullah SAW, kecuali Malik, penjaga neraka.

Nabi Muhammad SAW btanya kpd Jibril, "Bolehkah kamu minta Malik mnunjukkan neraka kpdku?" Jibril pun meminta Malik mlakukan sedemikian, dan apabila Malik mengalihkan penutup neraka, api yg marak melonjak ke udara!

Dari sana, Jibril membawa Rasulullah SAW ke syurga yg lebih tinggi.& bertemu nabi2 terdahulu.

Jibril membawanya ke Firdausi. Di sana Rasulullah SAW bersemuka dengan Allah. Kemudian baginda kembali ke Mekah.

5 perkara itu?

Kekadang kita alpa. Panas yg disangka sampai ke petang, tup2 ujan panas plak turun. Abis kalau tak bawak payung, basah le...tak pun dok la tunggu sampai ujan berhenti sbb mak selalu pesan jgn main ujan nanti sakit kepala. Itu pesan mak.

Pesan Rasulullah SAW, "Rebutlah 5 perkara sebelum datangnya 5 perkara: sihat sblm sakit, kaya sblm datangnya masa sempit (miskin), masa lapang sblm tiba masa sibuk, masa muda sblm dtg masa tua dan masa hidup sblm tiba masa mati". (Riwayat al Hakim & al Baihaqi).

Masa yg berlalu takkan dapat diulang kembali. 

Aura dan bola kristal

Selalu kita diingatkan agar berfikiran positif. Tak elok bersangka buruk, dlm erti kata lain. Ada betulnya. Sehingga byk penulisan yg mempopularkan 'law of attraction' yg pd dasarnya menyatakan, bila kita positif, ia akan menarik perkara yg elok2 sahaja.

Cth, bila nak cari parking kat midvalley di hujung minggu yg biasanya kita boleh berpusing2 kat situ aje hampir sejam, masih x dpt juga tmpt. Sakit hati kan? Tapi kalu kita +ve, fikir mesti ada kete yg akan kluar jap lgi, di mana adkualah tmpt kosong utk kita...dan ajaibnya mmg betul pastu ada tmpt kosong.  Ajaib sgt lah..

Tup2 teringat pasal AURA. Terkenang masa rajin join program 'rakan muda' dedulu. (Oops, generasi skrg mmg tak tahu menahu psl program glamer ni ye, sori...) Ada program apatah lps spm aku rajin join. Kena tdo dlm 2 hari kot kat tmpt tu, huiii... Nasib baik bapak aku bagi plak...yeay...

Tak ramai yg join sbb limited seat, dlm 20+ je. Aku ngn sorg mamat ni yg paling muda. Lelain tu lbh tua. Syiok la program ni secara keseluruhannya. Tapi yg plg aku ingt, (yg lelain tu dah kabur je...maklumlah, byk urat yg dah putus) masa ada sorg fasilitator ni citer pasal aura & kejayaan. Dia kata setiap org ada aura tersendiri, dan ia jadi faktor penarik kejayaan (lebih kurang inilah yg aku ingat).

Korang pernah tengok bola kristal yg ada mcm cahaya kilat tu, kalau kita sentuh, kilat2 tu lebih terang? Haaaa...fasi tu guna benda yg lebih kurang mcm tu la. Dia panggil beberapa peserta utk berikrar ttg apa yg nak dicapainya, pastu rapatkan tangan pada bola tu (bukan sentuh). Dlm bbrp org tu, aku last dipanggil dan akhirnya aku dpt tepukan gemuruh. Bila turn aku, meriah kilat kat bola tu. Fasi tu kata aura aku mmg kelaassss.  Kelas sangat la kan...

Pokok pangkalnya, apa yg kita percaya dan yakin dlm diri...biasanya akan berlaku seperti apa yg dgambarkn dlm minda kita.

Cth, klu masuk klas matematik dgn tanggapan awal matematik ni susah, maka susahlah ia. Sbb, blom apa2 lagi dah set dlm kepala yg ianya susah. Sedangkan ada cara/teknik mudah yg mungkin cikgu math tu bleh tunjuk ajar. Tapi, dah otak dah set sbg susah, pastu layan pulak member sebelah borak2... Memang confirm la SUSAH math tu.

#bila kau fikirkan kau boleh, kau hampir boleh melakukan...bila kau fikirkan kejayaan, kau hampiri kemenangan... (Ingat tak lagu ni?)

Bubur vs puasa Asyura

Sedap kan kalau dapat makan bubur Asyura? Meriah bila 'org masjid' sibuk memasak bubur Asyura.  Tapi meriah lagi bila berduyun2 yg beratur nak ambik bahagian masing2. Tapi ada gak yg tak reti menikmatinya.  Tekak lain2.

Itu bubur. Yg lebih utama sebenarnya puasa yg